caffè verde che cos’è l’energizzante che aiuta a dimagrire?

Caffè verde l’energizzante che aiuta a dimagrire

Caffè verde cos’è il prodotto energizzante che può aiutare nel dimagrimento, guida completa, benefici, controindicazioni, preparazione

caffè verde (fonte pixabay)

caffè verde (fonte pixabay)

Il caffè verde, prodotto a base di semi di caffè non tostati, viene sovente usato come integratore funzionale alla perdita di peso. Il fatto che la base sia “non tostata” consente di mantenere elevata la quantità di acido clorogenico presente (cosa che non avviene per il caffè tradizionale)

Il caffè verde è un bruciagrassi grazie a un mix di principi attivi che agiscono stimolando il metabolismo e limitando l’assorbimento degli zuccheri ma è indispensabile che venga seuito un programma alimentare sano in accompagnamento a regolare attività fisica.

Caffè verde: che cos’è?

Stiamo parlando di caffè crudo e non ancora tostato ovvero chicchi di caffè verde essiccati al sole e che, di conseguenza, mantenendo il colore naturale. Il contenuto di caffeina è inferiore a quella del caffè tostato ma è importante sapere che volta assunto, la caffeina viene assimilata in modo graduale rispetto a quella del “fratello” più famoso.

L’utilizzo del caffè verde è suggerito per ridurre l’assorbimento dei carboidrati il che ne fa un prodotto ideale per chi vuole dimagrire.

Il lento rilascio della caffeina a livello delle mucose gastriche consente alla sostanza di restare nel sangue per più tempo generando un effetto stimolante del metabolismo più prolungato.

Il lento assorbimento della caffeina favorisce la resistenza fisica, contrasta la stanchezza e aumenta il livello di concentrazione mentale.

Il caffè verde può essere trovato sotto forma di tavolette, estratti, capsule ma anche come bevanda solubile o come infuso (simile al te).

Caffè verde: Le proprietà

Una proprietà assolutamente interessante del caffè verde è quella di essere in grado di fornire supporto contro lo stress. Questo prodotto, come abbiamo già detto, ha importanti proprietà dimagranti, secondo alcuni studi, infatti, ha componenti in grado di bruciare i grassi ma va evidentemente accompagnato con una dieta ipocalorica (e con regolare attività fisica).

E’ da registrare anche la funzione di prevenzione della formazione del colesterolo cattivo e del glucosio, cosa che rende il caffè verde ottimo per coloro che soffrono di diabete

Il prodotto impedisce alle mucose intestinali di assimilare quota parte degli zuccheri ingeriti riducendo i picchi glicemici che comportano rallentamento del metabolismo e formazione del grasso addominale.

Questo tipo di caffè contribuisce a regolare la pressione prevenendo attacchi d’ansia o tachicardie ed è un alleato per rilassarsi e trovare un buon livello di benessere psicofisico

Grazie all’elevata percentuale di Omega3 e polifenoli presenti ha proprietà antiossidanti contribuendo al rallentamento dell’invecchiamento delle cellule contrastando i radicali liberi.

Il caffè verde: altre proprietà

Rispetto al caffè tradizionale è meno acido (PH 5 contro 3) riducendo i disturbi alla mucosa dello stomaco. Questo prodotto, inoltre, favorisce il transito intestinale contribuendo disintossicazione dell’organismo.

Proprietà nutrizionali?

Il caffè verde è una fonte di:

  • calcio
  • magnesio
  • fosforo
  • potassio
  • zinco
  • riboflavina
  • niacina
  • folati
  • acido clorogenico
  • tiamina
  • vitamina B6

Caffè verde: Le controindicazioni

Non esistono vere e proprie controindicazioni ma è sempre meglio attenersi alle dosi riportate sulle confezioni. L’assunzione è preferibile al mattino ed è comunque sconsigliato a donne in gravidanza o in allattamento.

Meglio non assumerlo in caso di tachicardia mentre in caso di insonnia non è necessariamente negativo ma l’assunzione va considerata individualmente.

Nel caso di assunzione di farmaci o di altre sostanze è bene chiedere consiglio al medico prima di farne uso.

Non va dimenticato che trattandosi di una fonte di caffeina può portare agli effetti collaterali tipici delle altre bevande caffeinate.

Il caffè verde fa dimagrire?

Non esistono prodotti miracolosi, esistono comportamenti virtuosi. Il caffè verde può aiutare per le sue proprietà al dimagrimento ma deve essere accompagnato da una diera dimagrante. Potete bere anche 1000 litri di questo prodotto ma se assumete più calorie di quelle che consumate ingrasserete. Quindi sotto con l’attività fisica!

 

Caffè verde: Come consumarlo

Il caffè verde può essere consumato come un normale caffè solubile, come estratto per infusione o come tavolette/capsule.

Se acquistati i chicchi non tostati di qualità arabica dovrete pestarli in un mortaio per ridurli in polvere, immergere la polvere in acqua calda

Si prepara e si consuma come normale caffè solubile, ma anche sottoforma di tavolette, estratti e capsule. E’ possibile anche acquistarlo sottoforma di semi verdi crudi non tostati di qualità arabica che vanno consumati nel modo seguente:

•    pestare in un mortaio i semi verdi in modo da ridurli in polvere
•    immergere la polvere ottenuta in acqua bollente (80°- 90°)
•    Lasciare in infusione per qualche minuto
•    Filtrare la bevanda e versarla in una tazza di ceramica

 

Caffè verde: i prezzi

Come per ogni prodotto è difficile dare un prezzo di riferimento ma online e nei negozi specializzati (ma ormai anche nei punti della GDO) sono disponibili soluzioni diverse con diversi prezzi.

Sia che si parli di povere o di tavolette esistono prodotti che si aggirato attorno ai 10/15 euro per confezioni di 500 gr.

Per le capsule è più difficile stabilire un prezzo di riferimento perché molto dipende dalla percentuale di prodotto contenuto.

 

Come si riconosce un caffè verde di qualità
Può essere utile considerare un indicatore di affidabilità del prodotto la  presenza del principio attivo titolato. Soprattutto per le pastiglie può essere intelligente verificare la quantità esatta di acido clorogenico contenuti.

Attenzione: esistono marche di caffè verde validissime  in cui non è specificato questo valore.

Semi di Chia super alimento per ciclismo e sport di resistenza

Semi di Chia super alimento e ciclismo

Semi di Chia guida al super alimento benefici, proprietà, controindicazioni, ricetta bevanda iskiate per ciclisti e runners

Semi di Chia

Semi di Chia

Semi di Chia super alimento particolarmente adatto a chi pratica sport di resistenza come running e ciclismo. Originaria dell’America Centro Meridionale, questa pianta è conosciuta nel mondo per le sue eccellenti caratteristiche nutrizionali. I suoi semi sono uno degli alimenti più ricchi di nutrienti al mondo

I semi di Salvia Hispanica erano già diffusi sin dall’antichità, tra le popolazioni Atzeche. Già all’epoca era diffusa l’idea che questi semi fossero ricchi di sostanze nutritive preziose tanto da essere destinati ai guerrieri. Chia significa “forza” in lingua maya, ed era conosciuta come “il cibo dei corridori”

I Semi di Chia (qualcuno scrive scorrettamente semi di kia), per le loro caratteristiche, sono definiti come “super alimento” infatti risultano essere una importante fonte di acidi grassi Omega3 (ALA), proteine, aminoacidi.

I semi di Salvia Hispanica hanno una alta capacità idrofila la Chia riesce ad assorbire fino 12 volte il relativo peso nell’acqua consentendo una idratazione prolungata e funzionale a prevenire squilibri elettrolitici.

La Chia idrata lentamente rilasciando i liquidi trattenuti all’interno delle sue mucillagini durante le uscite in bicicletta (o le sessioni di corsa).

I Chia Seeds (come vengono chiamati in inglese) presentano un contenuto di calcio pari a 177 milligrammi per ogni porzione da 100 grammi, il 18% del fabbisogno giornaliero
Secondo alcuni studi Semi di Chia possono migliorare le funzioni intestinali e di “sradicamento” delle tossine ritardando la conversione dei carboidrati in zucchero e prolungandone la cessione ed il relativo apporto energetico nel corso della performance sportiva.

Su alcune riviste specializzate degli Stati Uniti si sottolinea come l’efficacia dell’assunzione di Semi di Chia sia verificabile in poche settimane a patto di assumerne una quantità giornaliera pari a 2 o 3 cucchiai.

I semi possono essere assunti crudi (uno o due cucchiai al giorno) oppure possono essere utilizzati come condimento per insalate, pasta, risotti, orzo, ed altri cereali.

Semi di Chia perché usarli?

I Semi di Chia sono un superfood, un cibo dalle proprietà nutrizionali uniche

Sono ricchi di proteine
Sono dei potenti antiossidanti.
Sono un’importante fonte di calcio: il contenuto triplica quello del latte.
Sono ricchi di fibra.
Sono una “miniera” di ferro: 3 volte superiori a quelle degli spinaci.

Semi di Chia ricette: Iskiate (agua de chia)

Consumare una bevanda a base di Semi di Salvia Hispanica può essere fondamentale prima di uno sforzo prolungato come una uscita in bicicletta. Preparare questa speciale bevanda è davvero elementare ma può consentire di depurare e idratare il nostro corpo.

Serviranno:

  • 1 cucchiaino di Semi (5 gr)
  • 1 bicchiere e ½ d’acqua (300 ml)
  • 1 limone

Sarà necessario mettere in ammollo i semi nell’acqua (da un minimo di 10 minuti a mezz’ora) aspettando che si formi il tipico Gel di Chia. Una volta ottenuto il gel spremere il limone e mescolare è possibile aggiungere del miele per addolcire il prodotto.

Questa bevanda energetica veniva impiegata dal leggendario delle popolazioni Tarahumaras o Rarámuris abitanti nelle montagne della Sierra Madre occidentale, nello stato Messicano di Chihuahua

Bevanda ai Semi di Chia: alternativa

E’ possibile produrre un’altra bevanda, simile alla precedente, ma che pare abbia poteri maggiori:

In una bottiglia di vetro mettiamo i Semi di Chia, aggiungiamo acqua fino a coprire, agitiamo il contenuto emettiamo a riposare per una notte. Nell’acqua i simi aumenteranno il volume. Passate le 8 ore aggiungiamo il limone appena spremuto, un cucchiaio di miele, mescoliamo e assumiamola a stomaco vuoto. E’ possibile sostituire l’acqua con succo di frutta, the o infusi.

Il rapporto tra chia e acqua dovrebbe preferibilmente essere di 1:10. Più o meno 1 cucchiaio e mezzo in una tazza di acqua

Aggiungendo semi di Chia alla vostra dieta e bevendo Acqua di Chia durante le  performance sportiva vi darà un notevole miglioramento delle prestazioni

Se si utilizza questa bevanda dopo le uscite in bicicletta se ne potranno apprezzare i poteri anti-infiammatori riducendo il gonfiore e migliorando il recupero, i benefici sono validi, naturalmente, per ogni sport ma in particolare per le attività di resistenza.

La Chia contiene pochissimi carboidrati e quindi non sostituisce il vostro usuale “caburante” ma questi semi, ricchi di fibra ed eccellente fonte di calcio, fosforo, magnesio, potassio, ferro, zinco e rame offrono un pacchetto completo di aminoacidi essenziali, che li rende un cibo ideale per il recupero post-allenamento.

Macinare i Semi di Chia

L’assunzione dei semi di chia può avvenire previa macinazione (con un comune macinino per il caffè) per ottenere una farina utilizzabile per ricette senza glutine come pane, pasta, dolci, ecc.
Una volta ottenuta la Farina di Chia è suggeribile conservarli sigillati in un contenitore in frigo o in freezer

Semi di Chia: proprietà principali

Proprietà Antinvecchiamento
Migliora la salute per l’apparato digerente
Migliora la salute del Cuore
Aiuta a curare il diabete
Accelera il metabolismo
Migliora le prestazioni sportive
Migliora la salute delle ossa
Per costruire muscolo e per dimagrire
Salute dei denti
Salute per la Pelle

Semi di chia controindicazioni

Si consiglia di evitare l’assunzione semi di Chia se si è in cura per l’ipertensione o in caso di pressione bassa, in quanto potrebbero implementare l’azione dei farmaci inoltro potrebbero potenziare l’effetto anticoagulante di farmaci come l’aspirina.

Anche nel caso di uso di anticoagulanti è meglio astenersi dal mangiare la chia inquanto gli Omega3 contenuti possono aumentare il tempo di protrombina (parametro che serve a misurare l’efficacia del processo di coagulazione)

I semi di Chia per via della presenza di fibre sono sconsigliati a chi soffre di diverticolite. I semi di chia, come detto, assorbono grandi quantità di acqua e potrebbero innescare nell’intestino un processo di fermentazione delle feci provocando flatulenza e gonfiore.

 

Semi di chia: calorie e macronutrienti

Valori Nutrizionali dei Semi di Chia (100 g)
Energia 433 kcal
Carboidrati 8 g
di cui zuccheri   1 g
Grassi 31 g
Colesterolo 0 mg
Proteine 17 g

Semi di Chia per dimagrire

Questi semi vengono anche sempre più raccomandati per il dimagrimento. Questo superalimento grazie alle sue caratteristiche di “aumento del volume” contribuisce al dimagrimento. In particolare:

  • Hanno un effetto saziante grazie all’aumento del volume
  • Aiutano nella combustione dei grassi
  • Hanno un elevato supporto nel bruciare grassi
  • Prevengono gli attacchi di fame
  • Contengono altro il 20% di proteine
  • Contenfono fibre alimentari che favoriscono il dimagrimento

Semi di Chia dove comprarli?

Confezioni di semi di chia possono essere reperiti nelle erboristerie, nei negozi di prodotti biologici e naturali e ultimamente sono facilmente trovabili nei grandi centri commerciali della GDO. In alternativa possono essere acquistati online.

Prezzo dei semi di chia:

Come detto i semi della Salvia Hispanica sono facilmente reperibili online o incentri commerciali, il prezzo al chilo vari dai 15 ai 30 euro al chilogrammo in base alla qualità del prodotto. Di solito vengono commercializzati in confezioni da 200 gr, 500 gr o 1 Kg.